Kako kristalizirani med možete vratiti u tečno stanje

Kako navode, kristalizirani med je siguran za konzumaciju, jer med prirodno kristalizira vremenom. Također, kristalizacija ne utječe negativno na okus ni kvalitet meda.

Ukoliko želite vratiti med u tečno stanje, savjetuje se da pokušate dekristalizirati samo onu količinu meda koja vam je potrebna. Višekratno zagrijavanje i hlađenje meda može dovesti do gubitka njegove jedinstvene arome. Zbog toga nemojte dopustiti da se sav med dekristalizira samo kako bi se kasnije ponovo kristalizirao.

Ukoliko se med nalazi u plastičnoj posudi, prebacite kristalizirani med u staklenu posudu s poklopcem. Na taj način plastika se neće topiti u medu tokom procesa dekristalizacije.

Nakon toga stavite otvorenu staklenu posodu meda u toplu vodu na pet do deset minuta kako bi se kristali otopili. Nivo vode trebao bi biti viši od nivoa meda, ali pazite da voda ne uđe u posudu.

Voda ne smije biti prevruća kako se ne bi narušio kvalitet meda. Ako se pregrije, med može izgubiti hranjiva svojstva i vremenom se karamelizirati. Također, nikada ne zagrijavajte med u mikrovalnoj peći jer ona neravnomjerno zagrijava što može dovesti do toga da dio meda slučajno prokuha.