Klix.ba lifestyle
Gastro
0

Japanci traže tunu sa manje stresa za bolji okus

Sarajevo-x.com
0
12.07.2007.
Japanski naučnici traže način da smanje nivo stresa kod ulovljenih tuna kako bi imale bolji okus na tanjiru. Oni smatraju da se tune snažno opiru prilikom ulova što njihovo meso čini manje ukusnim, prenosi Reuters.

Snažna riba se jako trza i baca kada je uhvaćena pa naučnici vjeruju da se njena tjelesna temperatura podiže i "izbjeljuje" njeno meso te uveliko mijenja okus i vrijednost jela.

"Ljudi žele jesti tunjevinu dok je svježa, ali ako se riba opire prilikom ulova njena svježina nestaje", rekao je Kunihiko Konno profesor na Univerzitetu u Hokkaidu, vodeći istraživač u projektu smanjenja stresa.

Tuna se posebno snažno opire kada je više riba uhvaćeno u mrežu ili ako su uzgojene u ribogojilištu, ali se istražitelji posebno fokusiraju na smanjenje stresa riba koje se love u morima.

Iako imaju još mnogo za istražiti i zaključiti, Konno kaže da je najefikasniji način ujedno i najbolji. "Ubijte ih vrlo brzo.", njegov je savjet.

Klix.ba čitajte i u našoj aplikaciji za iOS ili Android.

Znate nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu?
Japanci
Komentari (0)
Lidl BH

Specijalista za korporativne poslove (m/ž)

Lidl BH

Sarajevo
Bosman

Saobraćajni inženjer (m/ž)

Bosman

Ilidža
DHL International Sarajevo

Supervizor Terminal Handlinga (m/ž)

DHL International Sarajevo

Sarajevo
TELUS Digital

Home Office Kundenberater (m/w/d) für Vattenfall

TELUS Digital

Sarajevo
Bosman Petrol

Voditelj poslovnice (m/ž)

Bosman Petrol

Ilidža
Slatko i Slano

Električar (m/ž)

Slatko i Slano

Vogošća
Espresso Garden

Kuhar - Pomoćni kuhar (m/ž)

Espresso Garden

Sarajevo
People and Properties

Property & Operations Specialist (m/ž)

People and Properties

Sarajevo
Bosnian House Restaurant

Kasir (m/ž)

Bosnian House Restaurant

Inostranstvo
Slatko i Slano

Bravar - Mašinski radnik (m/ž)

Slatko i Slano

Vogošća
Jumbo

Radnik u trgovini (m/ž)

Jumbo

Više lokacija
Plastron

Samostalni referent u računovodstvu (m/ž)

Plastron

Sarajevo
Wurth BH

Referent računovodstva (m/ž)

Wurth BH

Više lokacija
Amko komerc

Trgovac - Prodavač (m/ž)

Amko komerc

Sarajevo
SVEX Oglasnik

Prodajni predstavnik (m/ž)

SVEX Oglasnik

Više lokacija
RAMA-GLAS

Radnik u proizvodnji (m/ž)

RAMA-GLAS

Sarajevo
Gastro pub Vučko

Kuhar - Pomoćni kuhar (m/ž)

Gastro pub Vučko

Sarajevo
Dream Balkans Travel

Turistički vodič (m/ž)

Dream Balkans Travel

Sarajevo
Borbono

Konobar (m/ž)

Borbono

Sarajevo
Telemach

Savjetnik za direktnu prodaju na terenu (m/ž)

Telemach

Tuzla
AMA Adriatic

Radnik u proizvodnji (m/ž)

AMA Adriatic

Ilijaš
Office-rs

Korisnička podrška - Njemački jezik (m/ž)

Office-rs

Više lokacija
Flex Invest

Tesar na poslovima niskogradnje (m/ž)

Flex Invest

Sarajevo
Mplus BiH

Specijalist korisničke podrške na njemačkom i engleskom jeziku (m/ž)

Mplus BiH

Više lokacija
Mlinar

Vozač kombi vozila (m/ž)

Mlinar

Sarajevo
Flex Invest

Građevinski radnici u niskogradnji (m/ž)

Flex Invest

Sarajevo
Slatko i Slano

Menadžer izvoza (m/ž)

Slatko i Slano

Vogošća
DMC Engineering

Radnik na poslovima montaže, servisa i održavanja liftova (m/ž)

DMC Engineering

Više lokacija
Volkswagen Sarajevo

MAG Zavarivač (m/ž)

Volkswagen Sarajevo

Vogošća
Tehnolix

Prodajni savjetnik (m/ž)

Tehnolix

Sarajevo
Možda vas zanima