Oliver smatra da je teško pričati o današnjem siromaštvu, budući da brojna siromašna domaćinstva ne koriste efikasno svoj budžet.
"Neka od najinspirativnijih jela u svijetu dolaze iz oblasti u kojima ljudi imaju finansijskih problema. Nevjerovatna jela mogu se napraviti od nečega što je sporo kuhano, jeftinog mesa i starog hljeba. Ne sudim, ali provodim dosta vremena u siromašnim zajednicama i otkrio sam da je jako teško raspravljati o današnjem siromaštvu. U sedam od 10 slučajeva, najsiromašnije porodice biraju najskuplji način da se prehrane - gotova jela", rekao je Oliver.
Oliver je dodao i kako je upoznao upoznao i sicilijanskog čistača ulica koji je za minimalan iznos novca uspijevao napraviti nevjerovatnu pastu. Poručio je i da namirnice treba kupovati na lokalnim pijacama koje su jeftinije, budući da u supermarketima ljudi za istu cijenu mogu dobiti mnogo manje količine iste namirnice.
