Kulinarsko priznanje
8

Egipatsko jelo koshary uvršteno na UNESCO-vu listu nematrijalne kulturne baštine

Piše: I. S. | 11.12.2025.
Poslušajte članak
Organizacija Ujedinjenih nacija za obrazovanje, nauku i kulturu (UNESCO) uvrstila je jelo koshary na Listu nematerijalne kultune baštine za 2025. godinu, što je prvi put da je neko egipatsko jelo dobilo tu oznaku.

Egipatski ministar kulture Ahmed Fouad Hanno naveo je da ovaj pottez UNESCO-a održava interes za kulturu svakodnevnog egipatskog života, koja predstavlja autentični dio nacionalnog identiteta.

Koshary je najpopularnije jelo među Egipćanima. Ovo jelo ima historijske korijene. Naime, u hramovima i faraonskim grobnicama su pronađeni ostaci njegovih sastojaka.

Ovo jelo se pravi od tjestenine, egipatske pržene riže i smeđe leće. Ovi sastojci se preliju slanutkom, umakom od paradajza s bijelim lukom, bijelim octom i prženim crvenim lukom. Dodavanje bijelog octa i ljutog umaka nije obavezno.

U egipatskim Knjigama Postanka, drevni egipatski izraz "košir" značio je "hrana obreda bogova".

Klix.ba čitajte i u našoj aplikaciji za iOS ili Android.

Možda vas zanima