Da li su tepsije sa smeđim naslagama sigurne za svakodnevno korištenje

Kako navodi portal Simply Recipes, postoji mnogo neslaganja kada je riječ o smeđim naslagama koje se nakupljaju na limenom suđu.

Riječ je o patini, premazu koji se stvara tokom hemijskog procesa koji se događa kada često koristite lim za pečenje za pripremu hrane u ulju. Izvršna urednica ATK Reviews Lisi McManus, ulje polimerizira na površini lima za pečenje, poput začina na tavi od lijevanog željeza.

"Polimerizacija znači da se, kako se ulje zagrijava, njegove molekule povezuju i vežu jedna za drugu te za površinu tave, tvoreći prirodni neljepljivi sloj koji tamni u toplini rerne", kaže McManus.

Ponovljena upotreba poboljšava patinu i srećom, prema tome, potpuno je sigurna i normalna za upotrebu.

Patina koja se stvara na vašoj tepsiji pruža prirodno neprianjajuću površinu, za razliku od komercijalno proizvedenog kuhinjskog pribora s neprianjajućim premazom, koji često koristi hemikalije za stvaranje sličnog učinka.

Ekonomično i brzo

Sastojke vjerovatno imate u kuhinji: Lonci i tave bit će kao novi za samo tri minute uz ovaj trik

Ovaj zaštitni sloj olakšava kuhanje i čišćenje. Zahvaljujući tamnoj boji, koja se brže zagrijava i brže porumeni hranu od svijetlih površina, patina također pomaže u bržem kuhanju hrane.

Možda ćete biti u iskušenju staviti prljavu tepsiju u mašinu za suđe, ali McManus preporučuje ručno pranje. Budući da je većina tava izrađena od aluminija, sklone su potamnjenju u takozvanom "kiselom okruženju" mašine za suđe. Iako je bezopasno, to potamnjenje može utjecati na izgled vašeg lima za pečenje.

Da bi izgledalo najbolje, koristite obični deterdžent za pranje suđa s vrućom vodom i spužvom. Kada je riječ o skladištenju, McManus voli držati tepsije uspravno na krajevima jer zauzimaju manje prostora i jednostavnije ih je izvući.