Domaće tortilje možete napraviti na jednostavan način uz samo nekoliko sastojaka
Za njihovo pravljenje koristite: jednu šolju brašna, kašičica suhog kvasca, tri kašike kukuruznog brašna, kašika ulja i malo mlake vode.
Priprema
Zamijesite tijesto od navedenih namirnica. Zatim tijesto podijelite na manje loptice i svaku od njih razvaljajte na debiljnu oko milimetar.
U tavi za palačinke zagrijte kašiku ulja i svaku tortilju pecite na laganoj vatri 12 minuta (šest na jednoj i šest na drugoj strani). Tortilje po želji poslužite punjene piletinom, govedinom, paradajzom, kukuruzom i slično.
Meksički kuhar Edson Diaz-Fuentes je ranije naveo da mnogi često griju tortilje u mikrovalnoj, što je velika greška.
Naime, one će se brzo stvrdnuti nakon što ih izvadite iz mikrovalne te biste ih iz tog razloga uvijek trebali pripremiti isključivo u tavi.
