Prvi vještački juneći hamburger bit će poslužen u oktobru
Projekt koji je koštao četvrtinu miliona eura završava se u oktobru kada će hamburger biti predstavljen javnosti.
Naučnici su oduvijek pokušavali stvoriti vještačko meso kako bi omogućili dostupnost raznovrsne ishrane svima po prihvatljivoj cijeni. Drugi motivi za proizvodnju vještačkog mesa jeste nenadoknadiva šteta koju zgoj na farmama uzrokuje životnoj sredini.
Prošle godine su naučnici prijavili uzgoj svinjeće šnicle od matičnih ćelija svinje, a jedini čovjek koji je probao meso bio je radoznali ruski novinar koji je rekao da nije bio oduševljen okusom.
Da bi se proizvelo vještačko meso, matične ćelije se uzgajaju u laboratoriji. Ćelije se umnožavaju i do 30 puta, a trake se zatim formiraju u mišićno tkivo i dobija se odrezak, prenosi britanski Telegraph.
