Pogačice zvane "kol'ko-tol'ko" lako je pripremiti: Recept za ljubitelje jednostavnih zalogaja

Kao što ime kaže, u recept stavljate istu količinu brašna, svježeg sira i maslaca. Recept za ovo pecivo pronašli smo na TikTok profilu hrvatske food blogerke Marije Mazalin.

@marijamazalin ‘kolko tolko’ pogačice sa sirom 🥰 SASTOJCI • 500g oštro brašno • 500g svježi sir (npr. zagrebački) • 500g maslac (može i margarin) • 1 puna žličica soli • 1 jaje za premaz • kim za posuti (može i sezam) RECEPT 1. Rukama izgnječite/izmijesite brašno, sir, maslac i sol u kompaktno tijesto (ne mijesite previše, samo da se sastojci sjedine) - upalite pećnicu na 180’C 2. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj podlozi (odozgo ga isto pobrašnite) na debljinu 1-1.5cm 3. Čašicom “izvadite” krugove (možete rezati i štapiće) - ostatak tijesta opet premijesite u kuglu, razvaljajte i opet vadite krugove 4. Krugove premjestite na pleh s papirom za pečenje, premažite jajetom, lagano posolite i posujte kimom (ima 2 ture za peći) 5. Pecite oko 25min na 180’C (dok ne budu zlatno-smedji) #snack #jednostavnirecepti #easyrecipes #cheese #pogacice ♬ original sound - Marija Mazalin

Sastojci:

- 500 grama oštrog brašna
- 500 grama svježeg sira
- 500 grama naribanog maslaca (može i margarin)
- jedna puna kašičica soli
- jedno jaje za premaz
- kim ili susam za posuti

Priprema:

Najprije, rukama spojite brašno, sir, maslac i sol u kompaktno tijesto. Ne mijesite previše, samo da se sastojci sjedine. Potom, upalite rernu na 180 stepeni.

Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj podlozi na debljinu od jednog do 1,5 centimetra. Također, tijesto pobrašnite i s gornje strane.

Ako želite lakše razvaljati tijesto, stavite ga u frižider na sat-dva prije valjanja. Čašicom napravite krugove, a možete rezati i štapiće. Ostatak tijesta opet premijesite u kuglu, razvaljajte i opet vadite krugove.

Krugove premjestite na tepsiju s papirom za pečenje, premažite jajetom, lagano posolite i pospite kimom. Od ove količine imat ćete dvije ture za pečenje. Pecite ih otprilike 25 minuta na 180 stepeni dok ne budu zlatno-smeđi.