Poseban ukus
47
TasteAtlas o bosanskoj pogači ispod sača: Metoda spremanja je čini cijenjenom i jedinstvenom
N. O.
Foto: Instagram
24.09.2024.
TasteAtlas često piše o bosanskim tradicionalnim jelima, a ovaj put im je pažnju privukla pogača ispod sača.
Podijelivši snimak iz planinske kuće u Fojnici, pojasnili su kako se ovo tradicionalno jelo priprema te šta ga to čini posebnim.
"Pogača ispod sača je tradicionalni bosanski hljeb koji se peče ispod sača (metalnog ili glinenog poklopca u obliku zvona), često pripremljen na otvorenoj vatri ili žaru. Proces daje hljebu izražen, rustikalan okus s hrskavom koricom i mekanom unutrašnjosti", navedeno je uz snimak.
Pojasnili su i kako obično služi uz gulaš, meso ili sir te da je sam hljeb jednostavan po sastojcima."Naječešće se pravi od brašna, vode, hljeba i soli, ali je metoda kuhanja čini jedinstvenom i cijenjenom u bosanskoj kuhinji", navode na kraju.
Ovaj tradicionalni način pečenja daje hrani poseban ukus. Neki to pojašnjavaju time da se jelo zapravo napola kuha, a napola peče - te stoga sve što se sprema na ovaj način dobija drugačiji okus.
Možda vas zanima
Ona uzvratila udarac
Fotografi u Cannesu ignorisali glumicu koja je pozirala na crvenom tepihu: Zbog ovog snimka je ismijavaju
12 min
Usvojio i Dom naroda
Bahata vožnja konačno postaje poseban prekršaj u saobraćaju, usvojene strože kazne
2 sata
Institucionalni mrak
Statut u ladici, vizija u pepelu: Kako administrativna blokada uništava budućnost Željezničara
1 sat
Mahao zastavom Palestine
Izraelci žestoko prozvali Yamala, optužili ga za huškanje protiv jevrejskog naroda i pozvali Barcu na reakciju
1 sat