Tim ljudi s University of Exeter su došli do saznanja da nitrat, kojeg ima u povrću, pomaže u redukciji udisanja kisika, zbog čega i tjelesne vježbe nisu toliko zamarajuće.
Za cveklin sok se i prije znalo da pomaže smanjenju krvnog pritiska, a naučnici sad vjeruju da će njihovo otkriće biti od pomoći ljudima koji imaju kardiovaskularnih, respiratornih i problema s metabolizmom.
Istraživači su ispitivanja vršili na osam muškaraca od 19 do 38 godina, kojima su svaki dan i tako šest dana zaredom davali 150 ml organskog cveklinog soka prije nego su ih testirali. Test je, između ostalog, uključivao i vožnju bicikla.
Drugom prilikom, ovim je muškarcima šest dana zaredom davan placebo, napitak od ribizle, prije istih testova.
Nakon redovnog pijenja soka od cvekle grupa je mogla voziti bicikl u prosjeku 11.25 minuta, što je 92 sekunde duže nego kad su uzimali placebo, javlja BBC.