Prošlogodišnji pobjednik danski restoran Noma, poznat po neobičnim jelima poput duboko pržene mahovine, pao je na treće mjesto, dok je na drugom Osteria Francescana. U top deset nema nijednog francuskog restorana, a najbolje plasirani britanski je Heston Blumenthal's Dinner na sedmom mjestu.
Lista najboljih svjetskih restorana sastavlja se pomoću glasova 900 međunarodnih stručnjaka u oblasti ugostiteljstva.
"Bila je ovo izuzetno uzbudljiva godina sa različitim kulinarskim sposobnostima koje slavimo ovdje večeras", rekao je urednik liste William Drew.
"Dok raste apetit za postizanje novih gastronomskih visina i dalje se osjećamo privilegovanim jer učestvujemo u ovom putovanju punom otkrića i ponosni smo što okupljamo ovu jedinstvenu zajednicu nevjerovatnih talenata u kulinarskoj industriji", dodao je.
