U istraživanju su učestvovali muškarci i žene stariji od 60 godine kojima je dijagnosticiran dijabetes te je zabilježeno da gram kurkume poboljšava pamćenje i smanjuje rizik obolijevanja od dijabetesa u njegovim ranim fazama.
Pamćenje učesnika testirano je prije i nakon konzumiranja kurkume, a ishod je bio da su učesnici koji su koristili kurkumu tokom doručka imali bolje pamćenje u odnosu na one koji nisu koristili taj začin.
Rezultati istraživanja objavljeni su u magazinu "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition".
Ranija istraživanja pokazala su da su dijabetičari u srednjem stadiju bolesti skloniji gubljenju volumena mozga što dovodi do gubitka pamćenja kao i sposobnosti razmišljanja.
Kukuma potiče iz porodice đumbirovki od čijeg se korijena dobija aromatični ljuto-žareći, blago gorki i smolasti okus. Ovaj začin jelima daje zlatnožutu boju, a ima i više imena kao što su indijski šafran i žuti korijen. Kurkuma je jedan od neizostavnih sastojaka indijskog karija.
Utjecaj duhanskog dima na odjeću i čulo okusa: Šta su otkrili Stankica Stojanović i Eldar Resić
