Japan je našao savršen način kako da se nosi sa opalim jesenjim lišćem, pretvarajući javorovo u zanimljivu poslasticu, zvanu "momiji".
Ovaj specijalitet potječe iz Osake u Japanu, a nastaje prženjem listova u tempura tijestu. Profesionalci u sjevernoj Osaki listove znaju čuvati godinama u slanim bačvama, dok neki drugi, jednostavniji recepti ne zahtijevaju toliko truda.
Momiji u tempura tijestu, navodno sa tradicijom od hiljadu godina, prave se na način da se čisti i suhi javorovi listovi (po mogućnosti japanski) umaču u slatko tempura tijesto sa susamom i prže u vrelom ulju nekih dvadesetak minuta. Ovoj se poslastici može dodati i javorov sirup.
Sami listovi nemaju nikakav specifičan okus, stoga okus ove poslastice zavisi uglavnom od samog tijesta i dodataka.
Možda vas zanima
Pokazalo istraživanje
Najveće greške koje ljudi čine tokom seksa: Zbog njih ne postižete zadovoljstvo
Prvi smo ga posjetili
Bingo City Centar se otvara sutra na Ilidži: Evo šta nudi novi tržni centar u Sarajevu
Vezani članci
