Za magazn "Green Body of Mind" Gundry je objasnio da probleme u našem digestivnom traktu stvara biljni protein lektin.
"Ove sićušne bjelančevine žive unutar određenih biljaka i djeluju kao obrambeni mehanizam, a kada ih unesete u organizam uzrokuju smetnje u digestivnom traktu i na neki način vas truju", rekao je Gundry dodajući kako upravo lektin igra veliku ulogu u zdravstvenoj krizi u SAD-u.
Lektin se nalazi u orašastim plodovima, mahunama, kukuruzu, smeđoj riži, paradajzu, sjemenkama suncokreta, integralnom brašnu i mnogim namirnicama koje smatramo zdravim.
"Lektin je vrsta bjelančevina (osjetljiva na razne bolesti, bakterije i viruse) koja tjera ugljikohidrate (šećere, škrob i vlakna) da se skupljaju, pa čak i pričvršćuju na određene stanice u vašem tijelu kada ih jedete. Lektin često remeti međućelijsku komunikaciju, a kada se to dogodi dolazi do upala ili nekih drugih reakcija organizma poput mučnine, povraćanja, dijareje, vrtoglavice ili slabljenja pamćenja", objasnio je Gundry.
Vjeruje da bi smanjenim unosom lektina ljudi poboljšali svoje zdravlje. Zbog toga, umjesto konzumiranja integralnog hljeba predlaže konzumiranje bijelog hljeba i savjetuje da paradajz ogulite prije konzumiranja i uklonite sjemenke. Također savjetuje da izbjegavate konzervirani grah.
Helem Nejse predstavio četvrti album: 15 novih pjesama s cijelim spektrom muzičkih žanrova
