Bijeli luk neobične crne boje, koji za razliku od onog na koji smo navikli, ne ostavlja loš zadah nakon jela, našao se u prodaji na Tajlandu i Koreji, a za njim su poludjeli profesionalni kuhari u Americi i Britaniji.
Londonski vrhunski kuhari već su počeli eksperimentisati sa novim lukom, koji je proizveden fermentacijom standardnih glavica na visokoj temperaturi u toku mjesec dana.
Kao rezultat se, javlja Telegraph, dobije bijeli luk koji s vanjske strane izgleda normalno, ali kad ga ogulite, unutra je crn.
U Aziji se koristi kao dodatak mnogim jelima, posebno onim s ribom, ali i nekim pićima.
"Zaista mi se sviđa njegova tekstura i jačina okusa", kaže kuhar Claude Bosi. "Koristim ga u novom jelu koje trenutno osmišljavam - teletina sa hljebom napunjenim crnim bijelim lukom."
Možda vas zanima
Sjajne reakcije publike
Helem Nejse predstavio četvrti album: 15 novih pjesama s cijelim spektrom muzičkih žanrova
