Koje pitanje nikada ne biste trebali postaviti konobaru: Većina gostiju pravi istu grešku kada naručuje
Stručnjaci iz ugostiteljstva za Fox News Digital navode da pitanje "Šta je vama omiljeno?" ne mora dati najbolji odgovor, jer ukus konobara ne mora odgovarati gostu. Stephanie Mell, vlasnica kompanije ChurchStreet Family Restaurant & Hospitality Group iz Alabame, kaže da su korisnija pitanja "Po čemu ste poznati?" ili "Šta vam je specijalitet?".
Prema njenim riječima, takav razgovor pomaže osoblju da sazna šta gost želi, da li traži laganije jelo, plodove mora, određenu vrstu vina ili ima alergije i posebne prehrambene navike. Mell ističe:
"Mislim da ljudi zapravo pitaju: 'Šta je ovdje posebno?' ili 'Šta bih trebao isprobati dok sam ovdje?'".
Ona dodaje da cilj dobrog konobara nije da gostu ponudi vlastiti favorit niti najskuplje jelo, već da preporuku prilagodi njegovim željama.
"Dobar konobar je obučen da 'razumije' svako jelo na meniju, kako se priprema i kome najviše odgovara. Preporuka treba biti zasnovana na onome šta gost želi, a ne na onome što želi konobar", rekla je Mell.
Slično smatra i Robert Mahon, vlasnik Mahon Hospitalityja u New Yorku i Dublinu. On navodi da je česta greška to što gosti naručuju ono što im je poznato umjesto jela po kojima je restoran prepoznatljiv.
Misimović poslao poruku rivalima nakon pobjede protiv Veleža: "Nova sezona, stare navike"
Da li će kanadska pokrajina krenuti ka otcjepljenju? Separatisti žele nezavisnost, neki i spajanje s Amerikom
Alexandria Ocasio-Cortez zamrznula jajne ćelije i nagovijestila kandidaturu za predsjednicu SAD-a
