Pastiri poste na 2.200 metara: Noću temperature ispod nule, a danju od sunca izgara lice
Kada se snjegovi sa planinakih vrhova povuku stočari odlaze na planine radi ispaše stoke. Slijedeći dugogodišnju tradiciju predaka porodica Ekinci, otac, majka i kćerka zajedno sa stokom su izašli na plato Erciyesa koji je visok 2.200 metara. Ovdje se temperature noću spuštaju do dva stepena ispod nule. Međutim preko dana sunce toliko jako grije da ljudi koji se bave ovim poslom i borave na ovoj planini dobiju karakteristično crvenilo lica koje kupci sira i mlijeka u Kayseriju itekako znaju prepoznati prilikom odabira kvalitetnih proizvoda.
U razgovoru sa novinarom Anadolije Suleyman Ekinci je istakao nekoliko činjenica iz života koji ovi ljudi proživljavaju baveći se stočarstvom. Kazao je također da ima pet čobana koje je angažovao radi čuvanja stoke i odvođenja na ispašu.
"Poznajem svaki dio ove planine. Čobanima dajem instrukcije gdje da vode stoku. Međutim, prije nego što stoku pošaljemo na ispašu mi imamo puno posla. Supruga priprema jogurt i sir, a ja se spuštam u grad da to prodam. Ljudi kada vide moje crveno lice znaju odakle sam došao i znaju da su naši proizvodi dobri", istako je Suleyman te dodao da se ne forsira otkako je počeo post mjeseca ramazana.
"Temperatura je ovdje niska, nema vrućina. Tako da nemamo problema sa žeđu", dodao je Suleyman.
Kada sunce zađe iza horizonta planina Erciyes pokaže da rad i boravak na njoj nije šala. Temperature dosežu do dva stepena ispod nule, što dodatno otežava život ovih ljudi. Kako i sami ističu ove godine su na planinu došli malo ranije nego obično jer je i ljeto ove godine došlo ranije. Na niske temperature su se pripremili i sa sobom su donijeli peći koje ugrađuju u šatore.
Supruga Hasiba i kćerka Melika također su na planini. One odrađuju ženski dio posla, mužu ovaca i preradu i proizvodnju sira. Hasiba nam je kazala da već dugo radi na ovoj planini. kazala je da je čak i djecu rodila upravo na planini Erciyes.
"Troje djece sam rodila ovdje, na planini. Tada je bilo mnogo lakše. Bilo je ovdje mnogo ljudi i prilikom poroda komšinice su mi pogle. Sada rijetko ko izlazi na ovu visinu. Ovdje je sa nama moja kćerka. Dok se ja bavim životinjama ona nam sprema iftare", istakla je Hasiba.
Petnaestogodišnja Melika kazala je da obavlja slične poslove kao i majka te da joj u glavnom pomaže.
"Pomažem majci prilikom muže životinja. Navečer također dočekamo stada sa ispaše i smjestimo ih u torove. Osim toga spremam iftare", kazala je Melika.
Planina Erciyes sještena je u središnjoj Turskoj. Nalazi se na oko 25 kilometara udaljenosti od grada Kayserija. Njen najviši vrh doseže 3.916 metara i time je najviša planina u unutrašnjoj Anadoliji, regiji koja obuhvata središnju Tursku. Šesta je najviša planina u Turskoj. Planian Erciyes poznato je turističko odredište.
