Klix.ba - Hrana i piće http://www.klix.ba/lifestyle/hranaipice Klix.ba - Hrana i piće Klix.ba 144 27 http://www.klix.ba/ http://www.klix.ba/images/logo_mali.gif Nije šala: U pivu pronađen sastojak koji pomaže u mršanju Klix.ba Kad su u pitanju zdravstveni benefiti i alkohol, crveno vino, koje je bogato antioksidantima je ono koje inače dobija najviše zasluga. Pivo, kad su pitanju ugljikohidrati, kalorije i utjecaj na tjelesnu težinu poznato je kao "tekući hljeb", pa tako za ljubitelje piva vežemo termin "pivski stomak". Ipak, pivo ima i svoje pozitivne strane - ono pomaže u preveniranju pojave bubrežnih kamenaca, jača kosti i pomaže u probavi. Nedavno su naučnici otkrili još jednu zdravstvenu prednost piva - ovaj napitak sadrži organsko jedinjenje zvano ksantohumol, flavonoid koji se prirodno nalazi u hmelju, te koji može pomaći u gubljenju kilograma i borbi protiv gojaznosti. Testovi su pokazali i kako ksantohumol pomaže u snižavanju holesterola i nivoa šećera u krvi. Ne, pijenje piva vam neće pomoći da smršate, budući da pivo sadrži jako male količine ksantohumola. Jedna krigla piva sadrži svega 0.0757 mg ksantohumola, a da bismo u naš organizam unijeli potrebnu količinu ovog jedinjenja potrebnu za mršanje, morali bismo popiti 3.500 krigli dnevno. Ipak, istraživači navode kako je ovo važan podatak budući da u budućnosti mogu kreirati koncentrisani oblik ksantohumola u suplementima koji bi se mogao koristiti u tretiranju metaboličkog sindroma i smanjenju faktora rizika od srčanih oboljenja, dijabetesa, srčanog udara i drugih problema sa krvožilnih sistemom. Jedan od tri Amerikanca ima metabolički sindrom, skupinu metaboličkih poremećaja koji se manifestuju kao inzulinska rezistencija, nakupljanje masnog tkiva u području stomaka (abdominalna ili centralna pretilost), visoka razina holesterola i povišen krvni tlak. lifestyle/hranaipice http://static.klix.ba/media/images/vijesti/t1_160429016.jpg http://www.klix.ba/lifestyle/hranaipice/nije-sala-u-pivu-pronadjen-sastojak-koji-pomaze-u-mrsanju/160429016 Sat, 30 Apr 2016 10:31:00 +0200 Koliko životinja pojedemo tokom života? Klix.ba Organizacija Vegetarian Calendar izračunala je koliko prosječna osoba koja konzumira meso pojede životinja tokom života. Prema njihovim podacima, prosječno tokom života pojedemo 7.000 životinja, a to uključuje oko 4.500 riba, 2.400 pilića, 80 ćurki, 30 ovaca, 27 svinja i 11 krava. Iz ove organizacije ističu da ljudi koji jedu manje mesa imaju pozitivniji utjecaj na životnu sredinu. Istraživanja pokazuju da su se u toku 2012. godine oko 5 posto odraslih stanovnika SAD-a izjasnili kao vegetarijanci, a 2 posto njih kao vegani. S obzirom na to da je dokazano kako mesna industrija negativno utječe i na klimatske promjene, brojne organizacije pozvale su ljude da pređu na veganski način ishrane ili da jednom u toku sedmice ne jedu meso. lifestyle/hranaipice http://static.klix.ba/media/images/vijesti/t1_160430006.jpg http://www.klix.ba/lifestyle/hranaipice/koliko-zivotinja-pojedemo-tokom-zivota/160430006 Sat, 30 Apr 2016 10:12:00 +0200 Kulinarsko druženje pred Prvi maj: Sačuvajmo bosansku kuhinju Klix.ba U tržnom centru Bingo u ulici Kolodvorska u Sarajevu danas je održano predprvomajsko kulinarsko druženje u organizaciji kompanija Vispak i Bingo, s ciljem promocije bosanske kuhinje. Raznovrsna jela sa mesom, povrćem i Vispakovim začinom Tajna, pored profesionalnih kuhara, za građane Sarajeva pripremale su članice Centra za edukaciju i istraživanje "Nahla" iz Sarajeva. U promociji bosanske kuhinje, koristeći samo domaće proizvode svoje kulinarske vještine prezentovale su i žene koje su prošle dvomjesečni kulinarski kurs u "Nahli". Udruženje kuhara BiH održalo je kurs kulinarstva gdje je veliki broj žena stekao korisno znanje, koje je i danas prezentovano uz podršku kompanije Vispak i začina Tajna. "Imali smo teoretsku i praktičnu nastavu za ketering u organizaciji Nahle, a sve vrijeme imali smo podršku Vispaka, a danas smo tu da prezentujemo bosanska jela uz pomoć bosanskih začina", istakla je Maida Kustura, koja je uspješno završila kulinarski kurs. S obzirom da se bliži 01. maj, kada će građani konzumirati meso u nešto većim količinama savjetuje se termička obrada mesa uz kombinaciju sa povrćem. lifestyle/hranaipice http://static.klix.ba/media/images/vijesti/t1_160429100.jpg http://www.klix.ba/lifestyle/hranaipice/kulinarsko-druzenje-pred-prvi-sacuvajmo-bosansku-kuhinju/160429100 Fri, 29 Apr 2016 17:57:00 +0200 Masnoće nisu neprijatelj: Mršati možete i uz pomoć ovih (masnih) namirnica Klix.ba Dugi niz godina masnoće su bile percipirane kao nešto što je loše, što deblja, podiže loš holesterol i dovodi do srčanih oboljenja. Sa novim vremenom stižu i nova istraživanja, a percepcija ljudi u vezi hrane i zdravih namirnica se mijenja. Jedine masnoće koje su loše za ljudski organizam su trans masti, dok sve druge mogu biti blagotvorne za zdravlje, mišljenje je dijetetičarke Abby Langer. Naravno, čak i zdrave masti ne možete dodati u prehranu i očekivati da smršate, te je potrebno voditi računa o umjerenosti. Ipak, daleko od toga da su sve masne namirnice loše. "Konzumacijom raznolikih namirnica stvarate sitost i sprečavate prejedanje. Ukoliko želite kontrolisati svoju težinu i voditi zdraviji život, morate prestati osjećati strah od dobrih masnoća", kaže neuronaučnica Darya Rose, PhD, autorica bloga Summer Tomato. U nastavku pogledajte koje su to masne namirnice "sigurne" za korištenje i potpuno bezazlene u kontekstu priče o "štetnosti" masnoća. Koštunjavo voće Iako je koštunjavo voće prepuno kalorija, jedna porcija (18 grama) ima svega 170 kalorija, a istraživanja su pokazala kako ljudi koji koštunjavo voće redovno, imaju niži BMI od onih koji nemaju tu naviku. Koštunjavo voće poput badema, oraha, indijskih oraščića i brazilskih oraha nutritivno je bogato, a tajna je, kao i u svemu drugome - u umjerenosti. Kokosovo ulje Istraživanja su pokazala kako kokosovo ulje može povećati metabolizam i sagorjeti do 120 ekstra kalorija dnevno. Ukoliko je vaš cilj da smanjite broj kalorija generalno, stručnjaci navode kako je bolja opcija da se prebacite na kuhanje na kokosovom ulju, nego da smanjite masti. Avokado Avokado je pravi primjer dobrih masnoća, koji organizam oprskrbljuje zdravim masnoćama, vlaknima i vitaminima, te je s pravom namirnica koja predstavlja sastavni dio zdrave prehrane. Istraživanja su pokazala kako pola avokada dnevno daje sitost koja traje duže nakon jela. Maslac Maslac sadrži omega 3 masne kiseline i svakako je bolja opcija od biljnih ulja, kao i biljnih margarina, čija je štetnost po ljudski organizam dokazana u više navrata. Žumanjak jajeta Suprotno uvriježenim mišljenjima, jaja ne povećavaju loš holesterol niti uzrokuju srčana oboljenja. Jaja su zapravo jedna od najzdravijih namirnica i organizmu daju sitost, prevenirajući prejedanje. lifestyle/hranaipice http://static.klix.ba/media/images/vijesti/t1_160428073.jpg http://www.klix.ba/lifestyle/hranaipice/masnoce-nisu-neprijatelj-mrsati-mozete-i-uz-pomoc-ovih-masnih-namirnica/160428073 Fri, 29 Apr 2016 08:01:00 +0200 Jana predstavila novu, limitiranu ediciju – Samo ljubav Klix.ba U sklopu projekta Jana "Voda s porukom" na prestižnoj zabavi magazina Azra povodom 1000-tog broja, predstavljena je nova, limitirana edicija Jana Samo ljubav. Nakon najljepše ljubavne priče, one o Malenoj i Klepetanu, Jana je na prestižnoj zabavi magazina Azra "1000 i jedna magična noć" predstavila novu, limitiranu ediciju Jana Samo ljubav. Poruke ljubavi, najvažnije i najsnažnije ljudske emocije, imali su priliku pronaći svi koji su zakoračili u Janin korner u "magičnoj noći". U novoj ediciji Jana bočica dominiraju motivi srca u različitim bojama i veličinama, simbolizirajući svu širinu, raskoš i snagu ljubavi te njezin nezaobilazan utjecaj na svakodnevni život. Da smo ljubav mijenja svijet i donosi pozitivne promjene u život prenose poruke ljubavi koje potpisuje Louise Hay na novoj ediciji Jana bočica, podsjećajući nas na to kolika je ljepota ljubavi te koliku vrijednost ima u našim životima. Romantičan prostor u kome se obilježavao hiljaditi broj magazina Azra poslužio je kao odlična kulisa za predstavljanje nove edicije bočica Jane vode s porukom ljubavi. Brojne poznate osobe, glumci, književnici, umjetnici imali su priliku biti dio ovog lijepog događaja i svjedočiti kako je ljubav ta koja pokreće svijet, čini život ljepšim i iz dana u dan puni posebnom energijom. Uz glavnu poruku "Što više ljubavi dajem, više je imam" svi prisutni bili su dijelom događaja koje je odisao emocijama i poslužio za stvaranje mnogih lijepih uspomenama. Uz mnoge goste koji su poželjeli svoj primjerak Jana bočice s porukom ljubavi, u moć #samoljubav vizije uvjerili su se, između ostalih, Lepa Brena, Ljubiša Samardžić, Halid Bešlić, Petar Grašo, Branko i Tanja Đurić, Zana Marjanović, Tonči Hujić, Emir Hadžihafizbegović, Haris i Melina Džinović, Hanka Paldum i brojni drugi, te s oduševljenjem komentirali novi vizualni identitet Jana bočice. Uz osmjehe zadovoljstva čitali su poruke koje su ih podsjetile da je u životu najvažnije voljeti, jer "Što više ljubavi dajem, više je imam". lifestyle/hranaipice http://static.klix.ba/media/images/vijesti/t1_160428093.jpg http://www.klix.ba/lifestyle/hranaipice/jana-predstavila-novu-limitiranu-ediciju-samo-ljubav/160428093 Thu, 28 Apr 2016 15:59:00 +0200 Sarajevska pivara proizvela pšenično pivo Klix.ba Sarajevska pivara d.d. nakon Oettinger Pilsa, proizvela je po licenci Oettingera i pšenično pivo. Ovo pivo će se uskoro naći na tržištu naše zemlje, a Sarajevsko pšenično pivo je Sarajevska pivara proizvodila i 80-ih godina prošlog vijeka. "Sarajevska pivara je među prvima u regionu proizvodila pšenično pivo, prije više od 30 godina, i ponovna proizvodnja je prirodan slijed svih naših nastojanja da stalno poboljšavamo proizvodnju, kvalitet i ponudu proizvoda. Kuhanje pšeničnog piva je tehnološki veoma zahtjevno, radi se o ale, nefiltriranom pivu gornjeg vrijenja i može se reći da smo proizveli svojevrsno industrijski proizvedeno craft pivo. Ponosni smo što jedini u našoj zemlji proizvodimo pšenično pivo jer se radi o savladavanju industrijski veoma zahtjevnih procesa i ovo je još jedan dokaz da Sarajevska pivara proizvodi pivo prema najvišim standardima", rekla je PR direktorica Sarajevske pivare Melisa Sefer-Liçin. Oettinger weiss, proizveden u Sarajevskoj pivari, je nefiltrirano ale svijetlo pšenično pivo blagog i osvježavajućeg okusa, a na tržištu će se moći naći u nepovratnim bocama od 0,5 l te kao točeno u ekskluzivnim ugostiteljskim objektima. Sarajevska pivara je licencirani proizvođač Oettingera za BiH, Hrvatsku, Srbiju, Crnu Goru, Makedoniju, Kosovo i Albaniju. Oettinger grupa je jedna od najvećih njemačkih izvoznih pivara, a njihovo pivo se prodaje u više od 100 zemalja. lifestyle/hranaipice http://static.klix.ba/media/images/vijesti/t1_160426058.jpg http://www.klix.ba/lifestyle/hranaipice/sarajevska-pivara-proizvela-psenicno-pivo/160426058 Tue, 26 Apr 2016 13:54:00 +0200 Zašto ne možete da smršate: Načini na koje sami sebi sabotirate dijetu Klix.ba Ukoliko ste određen period na dijeti i specijalnom režimu prehrane, a kazaljka na vagi stoji na istom, pokušajte se preispitati i vidjeti da li možda na neki način sami sabotirate vlastitu dijetu i put ka željenoj tjelesnoj težini. [VSLIKA]1[/VSLIKA] U nastavku čitajte koje su to najčešće pogreške koje ljudi rade kad je dijeta u pitanju, te razloge zbog kojih je jedino što gube strpljenje. Ne planirate obroke unaprijed Kad se glad pojavi u trenutku kad niste spremni, uglavnom posežete za nezdravim rješenjima. Dijetetičarka Stephanie Clarke predlaže planiranje obroka unaprijed, koliko god je to moguće. Ukoliko ste u stanju, odvojite si vremena vikendom i isplanirajte obroke za sljedeću radnu sedmicu, te u skladu s tim obavite kupovinu. Na ovaj ćete način sve potrebne namirnice imati kraj sebe i nećete pasti u iskušenje da u nedostatku ideja posegnete za nezdravim namirnicama. Ne kažete ljudima u svom okruženju da ste na dijeti Dijetetičarka Willow Jarosh savjetuje da sa članovima porodice, prijateljima i kolegama s posla podijelite činjenicu da ste na dijeti. Na ovaj ćete način izbjeći situacije u kojima vas neko ponudi nezdravom hranom ili pozove vani na sladoled ili nešto slično. Pored toga, ovdje je važan psihološki momenat i svojevrsno obećanje i "obaveza" koje ste sebi i drugima dali najavivši kako ste na dijeti. Jedete previše ili premalo proteina I dok je veći unos proteina karakterističan za dijete sa sniženom količinom ugljikohidrata, on može blokirati mršavljenje budući da se višak proteina u krvi pretvara u glukozu, čime se onemogućava gubljenje masnih naslaga. S druge strane, ukoliko ne jedemo dovoljno proteina, nećemo biti siti, tako da je jako važno unositi potrebnu količinu proteina u skladu sa našim potrebama i tjelesnom težinom. Imate dan za varanje Čitave sedmice pazite na to šta jedete, zbog čega mislite kako zaslužujete i malo oduška, zar ne? Ne baš. "Jedan dan varanja može poništiti čitav trud koji ste uložili u pravilnu prehranu u toku sedmice. Ukoliko se fokusirate na taj dan i jedva čekate dan u kojem ćete moći jesti šta god poželite, varate sami sebe, a to nije dobro kad su dugoročne navike u pitanju", savjetuje nutricionistica Willow Jarosh. Umjesto toga, držite se plana da svaki dan sebe počastite sa nekom sitnicom, kao što je npr. komadić crne čokolade, tako da neće imati potrebu da pretjerate jednom sedmično. Ne pratite dnevni unos kalorija Praćenje dnevnog unosa kalorija je ključno ukoliko nastojite izgubiti suvišne kilograme, a jedan od načina na koji to možete postići jeste vođenjem dnevnika. "Možete koristiti neku od aplikacija ili pak dobri stari papir i olovku, no u svakom slučaju budite sigurni da pratite unos svakog zalogaja. Istraživanja su pokazala kako je ovo ključno za osobe koje pokušavaju smršati, budući da vrlo često u neznanju pojedemo mnogo više nego što mislimo", kaže dijetetičarka Mitzi Dulan. lifestyle/hranaipice http://static.klix.ba/media/images/vijesti/t1_160425011.jpg http://www.klix.ba/lifestyle/hranaipice/zasto-ne-mozete-da-smrsate-nacini-na-koje-sami-sebi-sabotirate-dijetu/160425011 Tue, 26 Apr 2016 08:03:00 +0200 Italijani uzgojili bijeli luk bez neugodnog mirisa Klix.ba Stiže dobra vijest za sve one koji vole bijeli luk, a izbjegavaju ga zbog njegovog neugodnog mirisa. I dok je bijeli luk izuzetno zdrav zbog svojih antibakterijskih, antivirusnih i antifungalnih osobina, njegov specifični i snažni miris je razlog zbog kojeg ga većina ljudi izbjegava. Poljoprivredinici iz Italije, Alessandro Guagni i Lorenzo Bianchi krairali su novu vrstu bijelog luka, nazvavši ga "bijelim lukom za ljubljenje", a koji je specifičan po tome što ima znatno slabiji okus i miris od standardnog bijelog luka. "Okus ovog bijelog luka je izuzetno lagan i nadamo se da će se ljudima svidjeti. Bijeli luk je dio mnogih delicija, a posebno je poznat u italijanskoj kuhinji, te se nadamo da će ga ljudi prihvatiti i da ćemo ga plasirati na tržište", kazao je Guagni za Guardian. Bijeli je luk pun sumpornih jedinjenja koja mu daju karakterističan miris i ukus, te stoga ne baš idealan ukoliko planirate blizak kontakt s nekom osobom I iako je bijeli luk jedna od omiljenijih namirnica bez koje se ne mogu zamisliti pojedina jela širom svijeta, mnogi kuhari ga izbjegavaju koristiti u velikim količinama budući da uzrokuje loš zadah. lifestyle/hranaipice http://static.klix.ba/media/images/vijesti/t1_160425089.jpg http://www.klix.ba/lifestyle/hranaipice/italijani-uzgojili-bijeli-luk-bez-neugodnog-mirisa/160425089 Mon, 25 Apr 2016 22:47:00 +0200 Gazirana pića sve nepopularnija, Coca-Cola i Pepsi se okreću vodi Klix.ba Dok sve više potrošača sve manje konzumira gazirana pića, kompanije poput Coca-Cole i Pepsija svoju pažnju opravdano skreću na najmanje očekivano piće – vodu. Coca-Cola je nedavno objavila podatke koji pokazuju da prodaja gaziranih pića na globalnom nivou stagnira, dok Pepsijeva gazirana pića obuhvataju manje od 25 posto ukupnog profita kompanije, piše Business Insider. Dvije kompanije se zato sve više ulažu u tržište koje posljednjih godina postaje sve popularnije među potrošačima. Flaširana voda je iznenađujuće unosan posao, a Coca-Cola i Pepsi svoje proizvode plasiraju već neko vrijeme. Riječ je prvenstveno o vodi Dasani (Coca-Cola) i Aquafina (PepsiCo), koje su zajednio sa flaširanom vodom Poland Springs zabilježile rast potrošnje sa 6,5 posto na 11,4 posto u 2015. godini. Usporedbe radi, Coca-Colina prodaja gaziranih pića pala je za oko 1 posto, dok je Pepsi zabilježio pad od 3,2 posto. Percepcija čistoće i odsustva štetnosti flaširane vode i više je nego potrebna kompanijama koje su stvorile ime prodajom gaziranih pića. Također, brojke govore u korist trenda. Naime, posljednji podaci Coca-Cole govore da je prodaja njenog proizvoda flaširane vode Minute Maid porasla za oko 7 posto, dok je rast u prodaji paketa flaširane vode također zabilježio rast početkom 2016. Pored toga, Coca-Cola bilježi rast prodaje ledenih čajeva i sportskih pića. Pepsi bilježi sličan rast gdje negazirana pića sada obuhvataju jednak procenat zastupljenosti gaziranih, oko 25 posto, piše Business Insider. lifestyle/hranaipice http://static.klix.ba/media/images/vijesti/t1_160425010.jpg http://www.klix.ba/lifestyle/hranaipice/gazirana-pica-sve-nepopularnija-coca-cola-i-pepsi-se-okrecu-vodi/160425010 Mon, 25 Apr 2016 10:12:00 +0200 Tradicionalno jelo puračkog kraja: Receptura sačuvana od zaborava Klix.ba Piše: A. K. U organizaciji Kulturno umjetničkog društva (KUD) Puračić danas je na izletištu Ljuštak upriličena treća po redu gastronomska manifestacija "Puračko ćaskanje". U pripremi tradicionalnog puračkog jela nadmetalo se 25 ekipa sastavljenih od članova udruženja građana, predstavnika restorana, turističkih agencija i medija iz Puračića, Lukavca, Banovića, Tuzle, Kalesije, Dervente i Maglaja. Prema riječima predsjednika KUD-a Puračić Hazima Osmanovića, cilj ove manifestacije je očuvati tradicionalne recepture od zaborava i promovirati ih kao mogući gastronomski turistički potencijal. "Posebno nam je drago da je ova manifestacija počela poprimati profesionalni karakter. Iz godine u godinu imamo sve više posjetilaca i radoznalaca koji iskoriste priliku te nam se pridruže na ovom izletištu. U svemu ovome nama je najvažnije da uz pripremu ćaski imamo priliku međusobno se upoznavati, družiti te razgovarati o opuštenim temama", kaže Osmanović. U pripremi ovog tradicionalnog jela, među brojnim takmičarima zatekli smo i Senadu Alihodžić, inače članicu Planinarskog društva Svatovac 47 iz Lukavca. Kako nam je kazala, učešće na ovoj manifestaciji od velikog joj je značaja. "Poenta svega ovoga nije takmičenje, nego jednostavno druženje, zatim uživanje u prirodi te viđanje starih prijatelja. Posebno mi je drago što ovdje imamo dosta mladih osoba i nadam se da će ova manifestacija prerasti u jednu dugogodišnju tradiciju", ističe Alihodžić. Nastavlja da se puračka ćaska u domaćinstvima ovog kraja tradicionalno priprema već decenijama. Za tu namjenu se, kaže, najčešće koriste bakreni lonci i zemljane posude. "Suština je u tome da se juneće meso izrezano na kocke skuha skupa sa začinima. Nakon što je dovoljno skuhano, odnosno u trenutku kada već postaje mekano, pripremaju se specijalne zemljane zdjelice, takozvane ćaske, koje se zagriju do određene temperature. Nakon toga se vreo sadržaj sipa u te ćaske. Potom se one stavljaju pod peku te se zapeku otprilike 20 minuta. Nakon što se na vrhu stvori 'tanana' korica jelo je spremno za degustiranje", pojašnjava nam Alihodžić te otkriva da se tajna recepture puračke ćaske ogleda u odnosu namirnica, odnosno začina koji se stavljaju. Nastavlja da je puračka ćaska jelo koje je prepoznatljivo u čitavoj Evropi. "Jako je bitno da se vratimo kuhinjama naših nana. Lično, vrlo često pravim ovo jelo. Nikakvo savremeno posuđe ne može zamijeniti okus jela koje se kuha te zapeče u zemljanoj posudi. To ko nije probao obavezno mora probati. Razlika je očigledna, a ljepota jela upravo se ogleda u zemljanim posudama, odnosno ćaskama", kaže Alihodžić. Predsjednik Mjesne zajednice Puračić Admir Turkić, koji je prošle godine sa svojim ekipom odnio pobjedu na ovom takmičenju, pojašnjava da je za pravljenje ovog jela, u zavisnosti od kvaliteta mesa, potrebno odvojiti najmanje tri sata. "Sam proces pravljenja zaista nije komplikovan. Pored mesa, koji je glavni sastojak, ubacuju se još i so, biber, lovorov list te aromatizirani klinčići. Nikakve dodatne masnoće nije potrebno stavljati", priča nam Turkić kojeg svaki put priprema ovog jela vraća u djetinjstvo. U okviru manifestacije upriličen je i bogat kulturno-zabavni program, sportska takmičenja te planinarska tura u okviru koje su planinari i rekreativci imali priliku upoznati se sa znamenitostima ovoga kraja. lifestyle/hranaipice http://static.klix.ba/media/images/vijesti/t1_160423086.jpg http://www.klix.ba/lifestyle/hranaipice/tradicionalno-jelo-purackog-kraja-receptura-sacuvana-od-zaborava/160423086 Sat, 23 Apr 2016 19:57:00 +0200 Čokoladom do boljih kognitivnih sposobnosti FENA Ljudi koji jedu čokoladu barem jednom sedmično bili su bolji na testovima kognitivnih sposobnosti od onih koji u njoj uživaju rijetko, pokazala je nova studija koju su proveli naučnici sa Univerziteta u Maineu, Univerziteta Južne Australije i Luksemburškog instituta za zdravlje. U studiji, objavljenoj u časopisu Appetite, sudjelovalo je 968 ljudi u dobi od 23 do 98 godina. Naučnici vjeruju da bi redovno uzimanje kakao flavanola moglo biti jedan od nekoliko čimbenika koji objašnjavaju kognitivne dobrobiti koje pruža čokolada, prenose mediji. Također kažu da su rizici od povišenog krvnog pritiska i dijabetesa tipa 2 niži kod onih koji redovno konzumiraju čokoladu. Naučnici su zaključili da će buduća istraživanja dati daljnje uvide u povezanost čokolade bogate kakao flavanolima i neuropsihološkog zdravlja te u mehanizme koji ih povezuju. Oni smatraju da će u budućim studijama biti važno istražiti optimalne količine konzumirane čokolade za kratke i dugoročnije učinke. lifestyle/hranaipice http://static.klix.ba/media/images/vijesti/t1_160422069.jpg http://www.klix.ba/lifestyle/hranaipice/cokoladom-do-boljih-kognitivnih-sposobnosti/160422069 Fri, 22 Apr 2016 13:24:00 +0200 Elegantne i luksuzne boce Pepsija predstavljene u Milanu Klix.ba Proizvođač gaziranih pića Pepsi predstavio je na sajmu u Milanu premium boce i dodatke za bar koje je osmislio Karim Rashid. Boce prikazane na Sedmici dizajna u ovom italijanskom gradu podižu Pepsi na sasvim novi nivo. Aluminijske boce elegantnog oblika došle su u kompletu sa priborom - posudom za led, otvaračem za boce, tacnom i drugim dodacima. Različite boje i izgled korišteni su za različite vrste Pepsijevog pića - Pepsi, Pepsi Light i Pepsi Max. Na prošlosedmičnoj izložbi boce su predstavljene u providnim kapsulama. Pepsi je bio jedan od brendova koji su imali svoje instalacije. Publici u Milanu predstavili su se i Nike, MINI, Audi, Lexus, Toyota... Rashid je poznati američki dizajner rođen u Egiptu, a školovan u Kanadi. Ranije je radio na sličnim projektima, od flaše za vodku pa do boce za vodu. lifestyle/hranaipice http://static.klix.ba/media/images/vijesti/t1_160422034.jpg http://www.klix.ba/lifestyle/hranaipice/elegantne-i-luksuzne-boce-pepsija-predstavljene-u-milanu/160422034 Fri, 22 Apr 2016 11:08:00 +0200 Treće Puračko ćaskanje tradicionalna jela čuva od zaborava Klix.ba Kulturno umjetničko društvo "Puračić" organizira treću po redu gastronomsku manifestaciju "Puračko ćaskanje". Takmičenje u pripremi tradicionalnog puračkog jela održat će se 23. aprila 2016. na izletištu Ljuštak u Puračiću. Na ovogodišnjem ćaskanju planirano je učešće udruženja građana, restorana, turističkih agencija, predstavnika medija i prijatelja manifestacije. [VSLIKA]2[/VSLIKA] Organizator manifestacije je KUD Puračić, za sve ekipe obezbjeđuje potrebne artikle za pripremu ćaske (meso, potrebne začine i vodu), ogrevno drvo, tehničku vodu, prostor za rad, kao i recepturu (ako je potrebna) za pripremu ovog tradicionalnog jela. Cilj Puračkog ćaskanja je očuvati tradicionalne recepture od zaborava i promovirati ih kao mogući gastronomski turistički potencijal. [VSLIKA]3[/VSLIKA] Udruženje kuhara Bosne i Hercegovine ove godine će biti dio organizacijskog tima i ocjenjivat će sve ekipe. Puračka ćaska će zasigurno naći svoje mjesto u autohtonim receptima koji će se naći u Kuharu Bosne i Hercegovine koji priprema Udruženje kuhara. lifestyle/hranaipice http://static.klix.ba/media/images/vijesti/t1_160422016.jpg http://www.klix.ba/lifestyle/hranaipice/trece-puracko-caskanje-tradicionalna-jela-cuva-od-zaborava/160422016 Fri, 22 Apr 2016 09:27:00 +0200 Šta su jeli naši stari: Naše su se nane bavile samo kuhinjom, današnje žene nemaju vremena za to Klix.ba Piše: L. Č. Danas je u sklopu Gastro eko festa u Sarajevu održana promocija starobosanskih jela, a posjetitelji su mogli probati jela kao što su sirnica, zeljanica i burek, ćuftetice sa piletinom, pohovana junetina, hurmašice, ružice, pite od jabuka... Ašdžinica ASDŽ, koja je danas predstavila svoje proizvode i neke od najpoznatijih starobosanskih jela, pokušava da zadrži tradiciju kućne pripreme bosanskih delicija kakve su pravile naše nane, držeći se tradicionalne bosanske recepture. "Danas je teško zadržati tradiciju na način da kuhamo kao što su to radili naši stari, budući da je teško uhvatiti korak sa ovim vremenom. Bosanska jela su poznata po tome što traže strpljenje i posvećenost pri pravljenju. Naše nane su bile kod kuće i bavile se samo kuhinjom, no naše današnje žene provode osam do deset sati na poslu i nemaju vremena za kuhanje", govori za Klix.ba Amer Mujezinović ispred ašdžinice ASDŽ. On pak dodaje kako se ipak "može kad se hoće", te kako duh bosanske hrane možemo zadržati tako što ćemo kuhati slobodnim danima. "Moguće je, ali treba posvećenosti i treba vremena. Toplo preporučujemo svima koji imaju nanu da iskoriste njeno znanje o kuhanju i pitaju je za savjete", kaže Mujezinović i dodaje kako bosanskim jelima ne treba mnogo vremena za pravljenje, koliko za samu pripremu namirnica, što zahtijeva posebnu vježbu i praksu. Ova ašdžinica radi od 1995. godine, a u svojoj ponudi imaju sve vrste dolmi (punjena jela) - sogan dolma, sarma, japrak, punjene paprike, tikvice, patlidžani, paradajz, potom proizvode od mesa kao što su sitni ćevap, bamija, šiš, hadžijski ćevap, ćuftete, pohovana jela, pečenja, lešo kuhana mesa... Od slatkih jela, popularni su kadaif, tulumbe, hurrmašice, ružice, slatke pite, kompoti, kao i pituljica, vrsta kolača koja je postala zaboravljena. "Kad su u pitanju slana jela, 'iz naftalina' smo izvukli relativno zaboravljeno jelo - papas ćevap, koji je vrhunsko jelo. Specifičan je po pripremi budući da je njegova priprema jako zahtjevna i u najboljem slučaju traje 12 sati jer sastojci moraju 'odležati.' U njega ne možete staviti svašta, već isključivo najbolji kvalitet mesa u kojem ne smije biti žilica, a povrće se mora pažljivo samljeti, izmiješati i uskladiti. Vrlo zahtjevno jelo, možda zbog toga i zaboravljeno, ali jako ukusno i toplo preporučujem svima da ga probaju", kaže Mujezinović. Dodaje kako u svojoj ašdžinici imaju stalne goste koji im dolaze od prvog dana, a u posljednje vrijeme tu je i dosta mlađih generacija koji poštuju kuhanu hranu, što nije bio slučaj prije samo nekoliko godina, kad je među mladima uglavnom bila popularna isključivo brza hrana. Promocija hrane koju su jeli naši stari održana je u sklopu etno festivala hrane i muzike Bosne i Hercegovine pod nazivom "Gastro-eko fest", pod motom "Hrana sa sevdahom". U pitanju je manifestacija koja se bavi promocijom prirodnih resursa, turističkih atrakcija, kao i bosanskohercegovačke kulturne baštine-rukotvorina, narodnih nošnji, tradicionalnih igara i pjesama i receptura. Sajam je počeo 20. i trajat će do 23. aprila. Na sajmu će se predstaviti preko 40 izlagača koji nude proizvode od ljekovitog bilja, meda, različite čajeve, džemove i sl, kao i rukotvorine i ručni rad, a sve u cilju predstavljanja tradicije Bosne i Hercegovine. lifestyle/hranaipice http://static.klix.ba/media/images/vijesti/t1_160421039.jpg http://www.klix.ba/lifestyle/hranaipice/sta-su-jeli-nasi-stari-nase-su-se-nane-bavile-samo-kuhinjom-danasnje-zene-nemaju-vremena-za-to/160421039 Thu, 21 Apr 2016 20:36:00 +0200 U Londonu se otvara restoran u kojem će gosti jesti potpuno goli Klix.ba Restoran koji omogućava gostima da jedu obroke potpuno goli, otvara se ovoga ljeta u Londonu. Restoran Bunyadi ima za cilj da pruži potpuno prirodno iskustvo tokom jela, gdje će sve biti svježe i čisto. Restoran će imati i poseban odjeljak za obučene, odnosno one koji još uvijek nisu dovoljno hrabri da se odluče na ovakav korak. Restoran će se otvoriti u junu ove godine na još uvijek nepoznatoj lokaciji u centru glavnog grada Engleske. Gosti Bunyadi restoran će uživati u potpuno prirodnom ambijentu, što podrazumijeva enterijer od drveta te pribor za jelo i posuđe ručno izrađeno od gline. "Vjerujemo da ljudi trebaju dobiti priliku da uživaju u drukčijem noćnom izlasku koji podrazumijeva objedovanje bez struje, plina, telefona, pa čak i bez odjeće. Ideja je da iskusi duh potpune slobode“, izjavio je Seb Lyallje. Nema sumnje da je ovo jedan od najvećih izazova kada je u pitanju lanac restorana u Londonu, a vlasnici su i više nego uzbuđeni. Svlačionice i ormari će biti dostupni za one koji skidaju odjeću s donjeg dijela tijela, a fotografiranje će biti zabranjeno. lifestyle/hranaipice http://static.klix.ba/media/images/vijesti/t1_160421103.jpg http://www.klix.ba/lifestyle/hranaipice/u-londonu-se-otvara-restoran-u-kojem-ce-gosti-jesti-potpuno-goli/160421103 Thu, 21 Apr 2016 16:52:00 +0200 Razmislite dvaput prije kupovine jagoda: Omiljena voćka je prepuna pesticida Klix.ba Stigla je sezona jagoda, no prije nego ih kupite u supermarketu, razmislite dvaput. Jagode spadaju među voće koje je najviše kontaminirano pesticidima koji negativno utječu na ljudsko zdravlje. Pesticidi su proizvodi hemijskog ili biološkog porijekla koji su namijenjeni zaštiti biljaka i životinja od korova, bolesti, štetnih insekata, grinja i drugih štetnih organizama. Imajući u vidu da su pesticidi sredstva čijom nepravilnom primjenom lako dolazi do štetnih posljedica po čovjeka, postoje posebna pravila kad je u pitanju rukovanje s ovim proizvodima. U radu s pesticidima potrebno je biti pravilno zaštićen, nositi zaštitno odijelo, zaštitne rukavice i zaštitne naočale, sredstva pripremati u za to posebno namijenjenoj prostoriji, te upotrebljavati posude koje se koriste samo za pesticide. No šta je sa povrćem i voćem koje jedemo i koje upija ove štetne hemikalije? Sudeći prema nevladinoj organizaciji Environmental Working Group iz Washingtona koja se bavi istraživanjima na polju zaštite životne sredine, jagode su voće koje je najproblematičnije po pitanju pesticida budući da su najviše kontaminirane otrovima, čak i unatoč pranju prije konzumiranja. Environmental Working Group navodi kako jagode sadrže opasne hemikalije koje se povezuju sa rakom i štetnim utjecajem na reproduktivni sistem. U cilju izbjegavanja ovih hemikalija, ova organizacija preporučuje konzumiranje organski uzgojenih jagoda i drugog voća, koje nije prskano i ne sadrži štetne pesticide. Među voće najzatrovanije pesticidima spadaju: jagode, jabuke, nektarine, breskve, celer, grožđe, trešnje/višnje, paradajz, paprike, cherry paradajz, krastavac. Najsigurnije povrće i voće kad su pesticidi u pitanju: avokado, slatki kukuruz, ananas, kupus, zamrznuti grašak, luk, šparoge, mango, papaja, kivi, patlidžan, grejpfrut, karfiol. lifestyle/hranaipice http://static.klix.ba/media/images/vijesti/t1_160421082.jpg http://www.klix.ba/lifestyle/hranaipice/razmislite-dvaput-prije-kupovine-jagoda-omiljena-vocka-je-prepuna-pesticida/160421082 Thu, 21 Apr 2016 16:12:00 +0200 Deset supernamirnica koje će vam pomoći balansirati hormone, smanjiti upalu i smršati Klix.ba Mršavljenje je mnogo više od običnog obraćanja pažnje na kalorije koje pojedemo. Ukoliko i pored redukcije prehrane ne gubite suvišne kilograme, možda problem leži u hroničnoj upali organizma i hormonskom disbalansu. Na gubitak kilograma direktno utječu hormoni u našem tijelu, a mršanje vrlo često može biti onemogućeno ili usporeno usporenim radom štitne žlijezde ili nadbubrežnih žlijezda. Ukoliko imate neku hroničnu bolest, onda imate i upalu u organizmu, kod koje ne pomažu lijekovi, nego dovođenje organizma u stanje balansa, a što možemo postići prije svega pravilnom prehranom i izbacivanjem alergena. U nastavku čitajte koje su to namirnice koje smanjuju upalu u organizmu, dovode hormone u stanje balansa i pomažu nam kod mršanja. Jabuke Jabuke su bogate kvercetinom, antioksidantom koji smanjuje upalu u organizmu. Istraživanja su pokazala kako se jabuke bore protiv visokog krvnog pritiska, smanjuju rizik od raka, virusnih infekcija, a pored toga, bogate su vlaknima, što ih čini idealnima za probavu, te siromašne kalorijama, zbog čega su odlične za regulaciju tjelesne težine. [VSLIKA]1[/VSLIKA] Borovnice Borovnice nisu samo slatke i ukusne, već i jako zdrave budući da su bogate antioksidantima, a preporučuje se konzumacija od tri ili četiri šoljice ovog voća sedmično. Borovnice imaju i druga svojstva - poboljšavaju zdravlje srca, vid, preveniraju urinarne infekcije itd. [VSLIKA]2[/VSLIKA] Divlji losos Divlji je losos bogat omega 3 masnim kiselinama ki proteinima, a pokazalo se kako reducira upalu i pomaže u regulaciji inzulina. Preporučuje se divlji losos i generalno riba iz divljih voda za koju se smatra da nije toliko zatrovano teškim metalima. Špinat Špinat je nutritivno bogata namirnica i odličan izvor biljnih steroida, koji ubrzavaju metabolizam i smanjuju nivo inzulina. [VSLIKA]6[/VSLIKA] Zeleni čaj Zeleni čaj ubrzava metabolizam i sadrži teanin, hemijski spoj koji reducira oslobađanje kortizola, hormona stresa. Pored toga sadrži antioksidanse koji reduciraju upalu i smanjuj rizik od bolesti. Avokado Avokado je jedna od najzdravijih voćki na svijetu. Bogat je zdravim masnoćama i vlaknima. Sudeći prema istraživanjima, avokado reducira apsorpciju estrogena i podstiče proizvodnju testosterona. [VSLIKA]4[/VSLIKA] Pored toga, avokado je dobar za zdravlje srca. Ipak, budući da je bogat kalorijama, preporučuje se jesti ga umjereno. Jedna četvrtina voćke se smatra preporučenom dnevnom "dozom". Sjemenke lana Sjemenke lana su bogate antioksidantima, vlaknima i zdravim mastima. Čitave sjemenke u netaknutom obliku prolaze kroz naša crijeva bez da bivaju probavljene, te imaju snažan utjecaj na našu probavu i pravilan rad crijeva. Možete ih konzumirati i u mljevenom obliku i tada su odličan izvor vlakana. [VSLIKA]3[/VSLIKA] Brokule Brokule sadrže glukozinate koji smanjuju rizik od obolijevanja od raka povezanog sa estrogenom. Jedna šolja brokula će vas obezbijediti dovoljnim količinama vitamina C dnevno. Brokule su pune kalija, kalcija i magnezija, minerala koji poboljšavaju funkciju mišića i jačaju kosti. Bademi Bademi pomažu regulisanju šećera u krvi, smanjuju rizik obolijevanja od dijabetesa, te smanjuju loš holesterol. Ipak, baš kao i ostalo koštunjavo voće, puno je kalorija, tako da se preporučuje umjerena konzumacija. [VSLIKA]7[/VSLIKA] Maca prah Maca prah (usitnjeni korijen biljke) bogat je mineralima i masnim kiselinama, a može se konzumirati u prahu, kapsulama ili u pićima. Maca se svrstava među adaptogene, biljke koje pomažu organizmu da se lakše prilagodi stresnim situacijama, povećavaju tjelesnu izdržljivost i otpornost na stres. lifestyle/hranaipice http://static.klix.ba/media/images/vijesti/t1_160420016.jpg http://www.klix.ba/lifestyle/hranaipice/deset-supernamirnica-koje-ce-vam-pomoci-balansirati-hormone-smanjiti-upalu-i-smrsati/160420016 Wed, 20 Apr 2016 16:21:00 +0200 Bajka o Tuzlanskoj roštiljskoj kobasici Sponzorirani članak Bajka iz bosanskohercegovačke kuhinje je po običaju sve samo ne standardna. Kuhinju spominjemo sa razlogom jer u "Može uvijek" bajkovitoj postavci uspavanu ljepoticu ne budi prinčev poljubac, već miris prvoklasne roštiljske kobasice, a duh iz čarobne lampe istim magičnim mirisima tješi potištenog Aladina. Simpatičnu priču nam donosi Mesna industrija Menprom iz Tuzle koja je, pored stalnog ulaganja u kvalitet i razvoj proizvoda, odlučila ići korak naprijed i investirati u drugačiji način komunikacije svojih brendova prema potrošačima. Ovaj put u fokusu je Tuzlanska roštiljska kobasica koja, kao što kampanja kaže, "Može uvijek", jer za vrhunski roštilj, tradicionalno uvijek ima vremena. O kvaliteti Tuzlanske roštiljske najbolje govori podatak da je već dugi niz godina najprodavanija kobasica na tržištu Bosne i Hercegovine. Tuzlanska roštiljska blagog okusa, koja je sačinjena od visokokvalitetnog junećeg mesa, sa dodatkom prirodnih začina i aroma zasigurno će oduševiti ljubitelje roštiljskih delicija, dok one koji preferiraju pikantne okuse, Tuzlanska roštiljska ljuta biće idealan izbor. Vjerujemo da će kampanja o Tuzlanskoj roštiljskoj, postati omiljena bajka svih potrošača. Bajke o Tuzlanskoj roštiljskoj možete pogledati na ovom linkovima: https://www.youtube.com/watch?v=gVZHvzv6P5Q https://www.youtube.com/watch?v=NtYz1GZzSos lifestyle/hranaipice http://static.klix.ba/media/images/vijesti/t1_160420026.jpg http://www.klix.ba/lifestyle/hranaipice/bajka-o-tuzlanskoj-rostiljskoj-kobasici/160420026 Wed, 20 Apr 2016 11:07:00 +0200 Razlozi zašto biste kokosovo ulje trebali uvrstiti u svoju prehranu Klix.ba Kokosovo je ulje godinama imalo lošu reputaciju, no brojne novije studije su pokazale kako za to nema osnove. Ekstradjevičansko, hladno prešano kokosovo ulje ima brojne prednosti, a u nastavku čitajte samo neke od njih. Za razliku od ostalih zasićenih masti, kokosovo ulje ne začepljuje arterije, te podiže HDL, "dobri" holesterol. Kokosovo ulje spada među najzdravije masti budući da ga tijelo koristi kako bi napravilo energiju. Ovo ulje proizvodi ketone, organske spojeve koje mozak koristi za energiju, koji pomažu u razgradnji masnih naslaga, pa tako podstiče i gubljenje suvišnih kilograma tako što ubrzava metabolizam i smanjuje apetit. Kokosovo ulje na vrlo jednostavan način možete uvrstiti u svoju prehranu. Maslac zamijenite kokosovim uljem. Kokosovo ulje možete koristiti za kuhanje i prženje, no potrudite se da za to nađete bezmirisnu i bezokusnu varijantu kokosovog ulja. I dok druga ulja i masti na visokim temperaturama gube svoja nutritivna svojstva, sa kokosovim uljem nije tako, što ga čini idealnim za prženje hrane. Ono se na nižim temperaturama nalazi u čvrstom, a na viši teperaturama u tečnom stanju i možete ga slobodno koristiti umjesto suncokretovog ulja ili maslaca kao mnogo zdraviju varijantu. Kokosovo ulje možete dodati i u tople napitke, a zbog svoje kremaste strukture, idealno je za pjenaste kafe, a može se dodati i u smoothije. Ono stabilizira šećer u krvi, podiže energiju i hrani mišiće nakon vježbanja. Budući da kokosovo ulje ima antimikrobno i antifungalno dejstvo, ono smiruje nadraženu kožu. Umjesto skupih krema, iritiranu kožu namažite kokosovim uljem, ono može napraviti čuda za suhu i oštećenu kožu, kao i po moći kod ekcema i psorijaze. Laurinska kiselina, koja se nalazi u kokosovom ulju, specifična je po svom antigljivičnom dejstvu. Jedno je istraživanje pokazalo kako kokosovo ulje sprečava i propadanje zuba i stvaranje karijesa budući da ubija bakterije odgovorne za karijes. lifestyle/hranaipice http://static.klix.ba/media/images/vijesti/t1_160418074.jpg http://www.klix.ba/lifestyle/hranaipice/razlozi-zasto-biste-kokosovo-ulje-trebali-uvrstiti-u-svoju-prehranu/160418074 Wed, 20 Apr 2016 08:39:00 +0200 Coca-Cola uložila više od 12 miliona eura u promociju novog proizvoda bez šećera Klix.ba Ponovno brendirana limenka Coca-Cola Zero na policama prodavnica u Velikoj Britaniji bit će od kraja juna. U marketinšku kampanju i podsticanje potrošača je uloženo više od 12 miliona eura. Marketinška kampanja će ohrabriti potrošače da probaju novi i poboljšani izgled Coca-Cole Zero, a iz kompanije naglašavaju da je ukus više ukus mnogo bolji od "obične" Coca-Cole. Novo ime i pakovanje je dizajnirano tako da bude jasnije potrošačima da je piće bez šećera, nakon prošlogodišnjeg istraživanja koje je utvrdilo da polovina ljudi nisu znali da Coke Zero ne sadrži šećer. Coca-Cola Zero je napravljena 2006. godine, a inače čini 43 posto prodaje. Iz kompanije se nadaju da će ta brojka biti veća od 50 posto do 2020. godine. Jon Woods, generalni direktor Coca-cole je rekao: "Od 2012. godine naša komercijalna strategija je fokusirana na ubrzanje rasta našeg proizvoda bez šećera. Znamo da milioni ljudi vole okus Coca-Cole, a mi i dalje radimo na poboljšanju okusa. Trudimo se da okus bez šećera, odgovara originalu". Inače, ovo je najveća investicija kompanije, napravljena u novom lansiranju proizvoda za deset godina. Godine 2014. Coca-Cola je pokrenula proizvod Coca-Cola Life, koji je sadržavao trećinu manje šećera i kalorija nego regularna Cola. Inače, originalno izdanje Coca-cole, limenka od 330 ml, sadrži 35 grama šećera. lifestyle/hranaipice http://static.klix.ba/media/images/vijesti/t1_160419113.jpg http://www.klix.ba/lifestyle/hranaipice/coca-cola-ulozila-vise-od-12-miliona-eura-u-promociju-novog-proizvoda-bez-secera/160419113 Tue, 19 Apr 2016 17:30:00 +0200