Film će se bazirati na knjizi "Greek Fire", Nicolasa Gagea, a ticat će se uglavnom pjevačicinog ljubavnog života i afere sa tajknunom Aristotleom Onassisom.
Mendes je izjavila da nije mogla odbiti ulogu u ovom projektu jer je Julian Fellowes, koji je prethodno napisao scenario za "Gosford Park" ovoga puta priču pisao imajući upravo Evu u mislima.
"Julian Fellowes je napisao scenario upravo za mene, a on se bazira na vezi između Marije Callas i Aristotlea Onassisa", objasnila je za list "Independent". "Kako je to učinio baš za mene, nisam ga mogla odbiti."
Otkako je pročitala knjigu "Greek Fire", Mendes priznaje da je njome postala opsjednuta, baš kao i životom Callas.
Posljednji film glumice rođene na Floridi zove se "Last Night" i u kinima će se pojaviti 3. juna.