Svaka kultura ima sopstvene ljekovite sastojke. Neki od njih su ljuti, jaki sosovi, bijeli luk ili čaj od đumbira. Međutim, ništa ne pruža olakšanje kao topla supa.
Supa od ječma ili supa sa rezancima samo su dvije od devet vrsta supa na jelovniku "Alborza", restorana sa iranskom hranom u predgrađu Washingtona, u Virginiji.
"Supa sa tjesteninom je tradicionalno iransko jelo. Ona se, u stvari, jede tokom cijele godine, ali zimi nešto češće”, kaže glavna kuharica, koja priprema sopstvenu verziju tradicionalnog porodičnog recepta.
Glavni sastojci su luk, mrkva, peršun, pileća supa i sok od limuna.
Ta supa ima mnogo hranljivih sastojaka. Veoma dobro je da se jede tokom zime, jer se ljudi često prehlade.
U restoranu DGS Delicatessen u Washingtonu glavni kuhar se koristi istočnoevropskim receptom svoje bake za pileću supu sa knedlama.
"Supa sa knedlama je tradicionalno jevrejsko jelo ipostoje brojne verzije te supe. Počnemo sa pilećom supom i u nju stavimo luk, celer, mrkvu i bijeli luk. Zatim, za bolji ukus, dodamo malo sirćeta radi balansa u supi i na kraju so i biber”, kaže on.
"Centralni dio" magične supe su knedle. Supa sa knedlama jedno od najpopularnijih jela u tom veoma posjećenom restoranu.
Neki ljudi misle da ova supa ima ljekovito dejstvo, ali kao i svako drugo ukusno jelo, osjećate se dobro kada ga jedete, bolje vam je, posebno u ovo doba godine, kada je napolju hladno.
Ipak, može li supa zaista da spriječi gripu? Doktorica Gloria Addo-Ayensu, direktorica sekretarijata za zdravstvo u okrugu Fairfaxu, sumnja u to.
Vakcinacija protiv gripe je jednostavan i najbolji način za sprečavanje gripe, prenosi ona stav ljekara.
Ali, većini ljudi nije bitno da li tradicionalna "hrana koja liječi", zaista liječi ili samo olakšava oporavak.
Kombinacija uspomena iz djetinjstva i jela koja su spravljale bake i koje vam griju srce i miris pare koja vam "otpušava" nos, mogla bi da bude tajna ljekovite moći koju ima porcija vruće supe, navodi "Glas Amerike".
