"To se može činiti pretjeranim i nategnutim, ali šećer je najopsanija droga ovog vremena i ima ga svuda. Baš kao što je to slučaj sa cigaretama i na ambalaži slatkiša treba stajati upozorenje da šećer stara ovisnost i da je štetan za zdravlje", smatra Van der Velpen.
On kaže kako sve više ljudi postaje pretilo te da to doprinosi i povećanju troškova u zdravstvu u vrijeme kada mnoge vlade pokušavaju uštedjeti novac.
On smatra da se pretilost može riješiti poticajem ljudi na tjelovježbu, ali mijenjanje načina prehrane bi moglo biti dosta efektivnije.
Van der Velpen navodi da, kada ljudi jedu masti i proteine, prestat će kada im želudac bude pun, ali kada su u pitanju šećeri, ljudi će jesti sve dok ih ne zaboli.
On vjeruje da je to zato što je šećer zarazan, jer kao što je teško odustati od pušenja, tako je teško odustati i od slatkiša.
