Sok od paradajza je bogat mineralima, željeznom, magnezijem i fosforom, kao i vitaminima A, K, B1, B2, B3, B5 i B6. Pomenuti minerali i vitamini su korisni za zdravlje, a efikasno štite kožu i kosu. Kada pravite sok, koristite svjež paradajz.
Likopen prisutan u soku od paradajza smanjuje rizik od raka prostate. Količina vlakana i vode u paradajzu je izuzetno korisna za debelo crijevo.
Sok od paradajza olakšava tegobe osobama koje pate od probavnih problema kao što su opstipacija i dijareja.
Eksperti tvrde da sok od paradajza snižava nivo holesterola, kao i da sadrži mnogo vlakana koji smanjuju nivo LDL holesterola. Sok sadrži i niacin, koji je efikasan u borbi protiv visokog nivoa holesterola.
Antioksidansi prisutni u soku od paradajza pomažu u prevenciji dijabetesa, astme i bolesti srca.
