{{error}}
Korisničko ime ili e-mail
Lozinka
ili
Facebook prijava


Unesite e-mail:


Umjetnička djela od čokolade u Beču

S
7.2.2009. u 09:30
0
3
Umjetnička djela od čokolade u Beču
0
Umjetnička djela od čokolade u Beču
Sale bečkog dvorca Hofburg 12. februara ugostit će učesnike sedmog takmičenja slastičara pod nazivom "Patisserie Grand Prix". Takmičari dolaze iz slastičarni širom Austrije, Njemačke i Švicarske, a ovogodišnji moto umjetnika koji čine čuda od čokolade i šećerne glazure je "Kralj Sunca Ludwig XIV".
Dvadeset učesnika moraju svoje umijeće dokazati u tri različite discipline. Za oblast "Praline" traže se kreacije na temu "Kraljevstvo" i "Revolucija". Za disciplinu "Torte" vrijedi da patisijeri moraju načiniti tri velike "Marnier torte", koje će stručni žiri ocijeniti prema estetskim i kulinarskim vrijednostima.

Vrhunac takmičenja je disciplina "Čokoladna umjetnost" u kojoj će učesnici iz čokoladne mase švicarskog proizvođača Calleabauta kreirati jednu poslasticu koja može biti visoka između 40 centimetara i dva metra. Za detalje na ovom radu potrebna je velika koncentracija.

Javnost ima mogućnost da vidi slatka umjetnička djela istog dana u poslijepodnevnim satima. Skulpture u holu Hofburga širit će atmosferu francuskog dvora. Prošle godine kreacije od čokolade došlo je pogledati oko 3.000 posjetitelja. Djela nastala na takmičenju koristit će se i kao dekoracija na Balu kafe u Francuskoj.

Paralelno uz glavno takmičenje desit će i izbor za naslov "Junior Chocolate Master" za nove naraštaje. Ova vrsta takmičenja namijenjena je mladim učenicima i slastičarima do 26 godina koji još nemaju iskustva u međunarodnim nastupima. Njihovo takmičenje je u znaku mode baroka. Juniori moraju ispuniti samo jedan zadatak - kreirati poslasticu od najviše jednog metra visine.

Pobjednike oba takmičenja imenovat će stručni žiri. Uz žiri je ove godine prisutan i poznati kostimograf Christoph Cremer koji će ocijeniti optiku i kreativno ostvarenje umjetničkih djela.

Email adresa: (nije obavezno)

Tekst ispravke: