Amsterdamski restoran pokušava da razbije predrasudu da se u dobroj večeri mora uživati u društvu te su u njihovoj sali postavljeni stolovi samo za po jednu osobu.
Cilj je razbiti stigmu koja je povezana sa večerom bez društva i dokazati da se vrhunski obrok više cijeni bez razgovora.
"Željeli smo da ostvarimo dvije stvari. Prvo, željeli smo potaknuti ljude da dođu u restoran i pružimo im hranu za razmišljanje. Željeli smo da dokažemo da obrok u samoći može biti dobra stvar", rekao je Pjotr de Jong, kreativni direktor Eenmaala.
Ime restorana, Eenmaal, je igra riječima na holandskom jeziku i istovremeno znači "jedan obrok" i "jednom".
Restoran je zatvoren 29. juna, kako bi se što bolje upoznao sa mješovitim reakcijama na svoje usluge. Nekima se koncept uživanja u hrani bez banalnih razgovora veoma svidio, dok su drugi užasnuti samim spominjanjem te ideje.
"Eenmaal je vrhunski restoran kao i svaki drugi, ali je jedinstven zbog svojih stolova za samo jednu osobu. U njemu ste sami svoje društvo. Radi se o zanimljivom eksperimentu za one koji nikada nisu jeli sami, a posebno je pogodno za ljude kojima je to svakodnevnica", rekla je Marina van Goor, žena koja stoji iza čitavog koncepta.
